Puchero de las Fiestas de La Florida

La Florida-distriktet i La Orotava fejrer sine årlige festligheder til ære for Saint Anthony Abbed og Virgin of Hope i den sidste uge af januar. Disse festligheder, der er anerkendt som fester af turistinteresse på De Kanariske Øer, tilbyder en unik oplevelse, der kombinerer religiøse begivenheder og populære traditioner.
Et af højdepunkterne ved disse fejringer er en unik gastronomibegivenhed: De Traditionelle Kanariske Øer Puchero. Dette er den største og mest udsøgte gryderet, der tilberedes i hele skærgården, og kræver mere end 60 store gryder af rustfrit stål, som hver kan rumme mere end 100 kilo gryderet. Ingredienserne omfatter mere end 7.000 kilo produkter, herunder kål, græskar, løg, zucchini, porrer, gulerødder, kartofler, gofio (en type ristet og malet kornmel), forskelligt kød og brænde til madlavning.
Denne fest nydes af tusindvis af mennesker, der samles for at nyde denne glæde, mens de deltager i festlighederne. Parranda del Puchero-bandet tilføjer et særligt touch til denne gastronomiske oplevelse og forvandler den til en veletableret turistattraktion, der betager besøgende og giver en unik mulighed for at engagere sig i regionens kultur og traditioner.