Oste og vin med egen smag
Ost og vin er to af de mest karakteristiske produkter inden for kanarisk madkunst. Og inden for kanariske vine er der hele 10 beskyttede oprindelsesbetegnelser. De forskellige mikroklimaer på øerne og de drastiske højdeforskellige, som man kan opleve på få meter betyder nemlig, at vinene også ændrer sig radikalt fra et område til det andet. De kanariske oste kendetegnes også ved en mangfoldighed af teksturer og smage selvom de også har det til fælles, at de alle er fremstillet med respekt for de traditionelle metoder og at de alle har smagsmæssige nuancer, som er helt unikke. Den bedste måde at opdage denne verden af smagsoplevelser er at besøge nogle af De Kanariske Øers mange vingårde og osterier. Under et besøg kan man ud over at få smagsprøver, lære noget om stedernes fremstillingsmetoder.
Type af vingård og ostemejeri
Categoría
Vingårde og osterier
Titular
Consejo Regulador D.O Vinos El Hierro
Categoría
Vingårde og osterier
Titular
Bodegas Mil7ochentaynueve
Categoría
Vingårde og osterier
Titular
Bodega Vega de Gáldar
Categoría
Vingårde og osterier
Titular
Bodega Insular. Cumbres de Garajonay, Asocado
Localidad
San Sebastián de La Gomera
Categoría
Vingårde og osterier
Titular
Bodega HM Las Vetas
+34 34 679 181 577
cornicales@gmail.com
Categoría
Vingårde og osterier
Titular
Bodega Jose Alberto Tabares Pérez
Categoría
Vingårde og osterier
Titular
Bodega 1242 Lagar de Chasna
0034 600 220 294
0034 922 771 296
Categoría
Vingårde og osterier
Titular
Vingården Tanajara
Categoría
Vingårde og osterier
Titular
Quesería Cortijos de Pavón
Categoría
Vingårde og osterier
Localidad
Las Palmas de Gran Canaria
Categoría
Vingårde og osterier
Titular
Bodegas Victoria Eugenia Torres: Matias i Torres
Categoría
Vingårde og osterier