La traída del gofio

Som en del af festlighederne i El Rosario er Agüimes den sidste lørdag i september vært for den livlige 'Traída del Gofio y Agua', en fest, der genopliver en gammel efterkrigstradition. Oprindeligt ville de lokale forlade landsbyen for at stege og male majs og derefter vende tilbage med sække med gofio og samle vand fra brønde og grøfter. I dag fastholder begivenheden denne tradition med en procession akkompagneret af et livligt band af musikere, der fører deltagerne til Plaza de Nuestra Señora del Rosario. Ved ankomsten til landsbyen kaster beboerne spande med vand fra hustage og balkoner, hvilket skaber en festlig scene, hvor vand og gofio blandes. Dagen afsluttes med en storslået gadefest på pladsen, hvor alle nyder musik og dans.