Oste og vin med egen smag
Ost og vin er to af de mest karakteristiske produkter inden for kanarisk madkunst. Og inden for kanariske vine er der hele 10 beskyttede oprindelsesbetegnelser. De forskellige mikroklimaer på øerne og de drastiske højdeforskellige, som man kan opleve på få meter betyder nemlig, at vinene også ændrer sig radikalt fra et område til det andet. De kanariske oste kendetegnes også ved en mangfoldighed af teksturer og smage selvom de også har det til fælles, at de alle er fremstillet med respekt for de traditionelle metoder og at de alle har smagsmæssige nuancer, som er helt unikke. Den bedste måde at opdage denne verden af smagsoplevelser er at besøge nogle af De Kanariske Øers mange vingårde og osterier. Under et besøg kan man ud over at få smagsprøver, lære noget om stedernes fremstillingsmetoder.
Øer
Municipality

Bodegas Martinón

Bodegas Vega Norte

Cooperativa Frontera

Bodega Frontón de Oro

Bodegas El Níspero

Bodegas Presas Ocampo

Bodega La Araucaria

Bodega La Montaña

Bodega Laja Blanca
Tenerife

Museo del Queso Majorero

Bodega Las Tirajanas
