Sardinens begravelse

Sardinens begravelse afslutter karnevalet med en parade fuld af humor og tradition, der følger ruten fra rådhusets pakhus til Plaza Santiago, og slutter med en festlig finale, hvor den symbolske afsked ledsages af en livlig fællesskabsstemning og en prøvesmagning af grillede sardiner fra kl. 18.30 og fremefter.