Vi er, hvad vi spiser

Det centrale marked i Las Palmas de Gran Canaria er vært for initiativet "We Are What We Eat", der inviterer folk til at genopdage værdien af traditionelle markeder som rum for samling, udveksling og fællesskabsliv. Forslaget kombinerer gastronomiske aktiviteter, kulturelle handlinger og deltagerbaserede oplevelser, der fremhæver lokale produkter og korte forsyningskæder, fremmer bæredygtige vaner og bevidsthed om øgruppens kulinariske identitet.