Sardinens begravelse i Arrecife

Begravelsen af ​​sardinen består af en karnevalsparade, der parodierer et begravelsesoptog og kulminerer med afbrændingen af ​​en symbolsk figur, som normalt repræsenterer en sardin. Begravelsen af ​​karnevalssardinen fejres traditionelt på askeonsdag og den begraves symbolsk til fortiden, til de socialt etablerede, så de med større kraft kan genfødes, så et nyt transformeret samfund opstår.