Entierro de la Sardina

Sardinens begravelse er det mest ærbødige og afslappede show i hele karnevallet. En libertinsk fest i en humoristisk og grotesk handling. Det afslutter den rensende ild som en forsonende begivenhed af de begåede udskejelser, for at vige pladsen for fasten, en tid med religiøs og åndelig refleksion.