"Los Hervideros er nogle vulkanske grotter beliggende på Lanzarotes kyst i den sydøstlige del. Bølgernes sammenstød med skrænterne og måden, hvorpå vandet hvirvler ind i hulrummene i klipperne, giver et levende landskab, fuld af farve, særligt ved højvande. Dette fænomen giver navn til selve udsigtspunktet, da det ser ud som om, at vandet kommer kogende ud af klipperne (”hervidero” kommer fra det spanske udsagnsord ”hervir”, som betyder at koge). For at se dem skal man gå ned af trapperne og stierne fra de forskellige balkoner.
Hvis vandet er meget oprørt, anbefales det, at man tager nogle forholdsregler, særligt hvis man har børn med."
