Oste og vin med egen smag
Ost og vin er to af de mest karakteristiske produkter inden for kanarisk madkunst. Og inden for kanariske vine er der hele 10 beskyttede oprindelsesbetegnelser. De forskellige mikroklimaer på øerne og de drastiske højdeforskellige, som man kan opleve på få meter betyder nemlig, at vinene også ændrer sig radikalt fra et område til det andet. De kanariske oste kendetegnes også ved en mangfoldighed af teksturer og smage selvom de også har det til fælles, at de alle er fremstillet med respekt for de traditionelle metoder og at de alle har smagsmæssige nuancer, som er helt unikke. Den bedste måde at opdage denne verden af smagsoplevelser er at besøge nogle af De Kanariske Øers mange vingårde og osterier. Under et besøg kan man ud over at få smagsprøver, lære noget om stedernes fremstillingsmetoder.
Type af vingård og ostemejeri
Categoría
Vingårde og osterier
Titular
Quesería Cortijos de Caideros
Categoría
Vingårde og osterier
Titular
Cooperativa de Quesos Herreños
Categoría
Vingårde og osterier
Titular
Queso Gomera La Cabezada
Localidad
San Sebastián de la Gomera
Categoría
Vingårde og osterier
Titular
Quesería Cortijos de Pavón
Categoría
Vingårde og osterier
Titular
Quesería El Convento
Categoría
Vingårde og osterier
Titular
Quesería La Villa
Categoría
Vingårde og osterier
Titular
Quesería Montaña Blanca
Categoría
Vingårde og osterier
Titular
Quesería Artesanal El Isorano
Categoría
Vingårde og osterier
Categoría
Vingårde og osterier
Titular
Quesería Finca de Uga
Categoría
Vingårde og osterier
Titular
Quesería Flor de Teguise
Categoría
Vingårde og osterier
Titular
Quesería Montaña de Haría
Categoría
Vingårde og osterier
Titular
Quesería Luna de Awara
Categoría
Vingårde og osterier
Titular
Quesería Montesdeoca
Categoría
Vingårde og osterier
Titular
Quesería Las Cuevas