Bodega Bentayga er beliggende i det fantastiske, landlige parkområde Parque Rural del Nublo, som er et beskyttet naturområde på toppen af øen, og som udgør en del af Gran Canarias biosfærereservat. Avlsrummet, som er beliggende i en højde på mere end 1.000 meter, befinder sig inde i en hule af natursten, hvor vinene hviler under naturlige forhold, der er optimale, hvad angår temperatur og fugtighed. Resultatet er eksklusive og unikke vine: røde og hvide druer deler den samme minerale karakter, som de får fra den vulkanske jord, hvor de dyrkes.