Anaga er et bjergmassiv med skarpe kanter og tætliggende, dybe kløfter dækket af et grønt lag af laurbærskove og små, hyggelige landsbyer, som ligger spredt ud over landskabet. Det hele ligger mindre end en time i bil fra byen La Laguna, som er optaget på Unescos verdensarvliste, og fra Tenerife's vigtigste by og havneby, Santa Cruz. At gå på opdagelse i Anaga naturparken er som at rejse til noget landligt og tilbage til en tid, hvor forholdet mellem folk og det miljø, der omgav dem, var meget tættere.